離乳食講座

開催日 ：2022/12/20(火)
時　間：10:30～12:00
講　師 ：東淀川区役所　保健福祉課　栄養士
参加者：4組（8名）

セミナー・イベントの様子

　4ヶ月からを対象にした離乳食講座。今回参加して下さった親子の皆さんのうち、3組の方が2回食、1組の方がこれから始める方でした。　
　一般的に言われている進め方をレクチャーして頂いた後、「だしは使っていますか？」という質問があり、昆布だし、かつおだし、合わせだし、いりこだしをそれぞれ試飲しました。一種類の素材だけでも、だしにはしっかりとそのものの味が出ていましたが、二種類の素材を合わせただしは、両方の良さを備えた、まろやかだけどコクのある味になっていました。旨味が倍になるそうです。このだしをお魚や野菜に少し混ぜるだけで味が変わるので、だしを取ることをお勧めされていました。でも実際「毎日だしをとるのは大変」という場合は、離乳食用の粉末だしを使えば良いそうですよ。水出しという方法もあるので、チャレンジしてみようという方はやってみて、また感想を聞かせて下さいね。他にも、野菜をすりつぶす場合は、ある程度の大きさで茹でた方が潰れやすいことや、白身魚のパサつきはマッシュ状の野菜や水溶き片栗粉を混ぜると口当たりが良くなること等、ちょっとしたコツを教えて頂きました。
　離乳食は「やらなくちゃ」と思うと大変なので、一般的な進め方や栄養バランスは知識として知っておきつつ、そこに囚われ過ぎないで、お子様の様子を見ながら、食べる時間や味付けをアレンジしていって下さいね。そして親子とも、食事が楽しい時間になれば良いな、と思います。